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  • 虾山好日子大米分享大米的主要特点和用途

    大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%—8%,脂肪1.3%—1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%—83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种,食用大米有较高的营养价值。
  • 虾山好日子大米为你解析大米的分类

    大米分类与稻谷分类有着密切关系。国际市场通常根据植物学性状分类,还可以根据稻谷加工程度和加工方法等指标对大米进行分类。大米分类方式主要有三种:一是根据粒型进行分类,主要分为长粒米、中粒米和短粒米。其中,长粒米指长度介于6.61—7.5毫米且长宽比大于3的大米,中短粒米指长度介于5.51—6.6毫米且长宽比介于2.1—3.0毫米的大米,短粒米指长度在5.51毫米以下且长宽比在2.1毫米以下的大米。

公司新闻

云浮虾山大米教你几招,轻松去除大米里生虫子
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大米的储存一直是一个问题,不能放在太潮、太湿,过于暴晒的地方。大米在夏季最喜欢生小虫子,那么遇到这种情况应该怎么处理呢?
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2020-07

云浮农家大米分享“五常大米”外观鉴别方法
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先看其外观包装:高档精美、环保、安全、方便。观其米,无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。
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2020-07

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在国家质量监督检验检疫行政管理部门批准保护的范围内,使用五优稻、松粳系列及通过审定的其他符合五常种植条件的优质粳稻品种
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云浮农家大米讲述大米产地展开全面清查行动 五常大米遭遇“信用危机”
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近日,有媒体曝光西安多家企业假冒五常大米,并在产区黑龙江省五常市暗访,认为当地有6家企业存在大米掺兑或加香精现象。
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云浮靓贡米:慈禧非此米不能进食
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在中国的版图中,能长出优质大米的自然条件并不多。在有“黑土地”、“北大仓”之称的东北,哈尔滨南部120公里左右的五常市三面被群山环抱
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2020-07

云浮靓贡米:五常稻花香大米自然生态环境好
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五常稻花香大米自然生态环境好!黑龙江省五常市地处黑龙江省南部地区,属于地球中温带大陆气候,并且常年活动积温2700°C左右,无霜期130—140天。
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2020-07